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蟹黄蟹粉厂家带你体验下蟹制品的加工全过程

  说到螃蟹食品,很多人会想到蟹黄、蟹黄混沌、蟹粉等。在全国各地,螃蟹食品随处可见,许多当地的螃蟹产品餐厅独具特色,比较有名的有南京蟹黄汤袋、靖江蟹黄汤包、如意蟹黄杂等等。哪么你知道螃蟹产品是如何加工的吗?以下蟹黄蟹粉厂家带你体验下蟹制品的加工全过程。

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  每年的9月和10月是毛蟹的上市时间,也是每年螃蟹产品加工的旺季。在这个季节,在这个季节蟹黄蟹粉厂家的螃蟹个个黄红膏满,这是最佳的加工季节。

  1、蟹黄蟹粉厂家养殖工人将成熟的大闸蟹打捞上来,统一送往工厂清洗部。

  2、因为大闸蟹本身是在清水中养殖的,所以它属于清水蟹,它自身的污渍相对较小,所以清洗起来就不那么复杂了。将反复洗涤的螃蟹直接送入厨房,进行蒸煮过程。

  3、在100摄氏度以上煮25分钟。煮熟的毛蟹将由蟹黄蟹粉厂家直接送到恒温净化车间,并开始手工分黄分膏分肉等精加工。

  4、手工分拣出的蟹黄蟹肉蟹膏立刻进行真空包装。将包装好的蟹类产品送至速冻室后,用蟹黄蟹粉厂家快速冷冻设备(40℃)冷冻15分钟,将冻蟹产品直接送至冷库。

  在整个生产过程中,纯手工操作,大大保证了原料的美味。最后,蟹黄蟹粉厂家提醒大家,市场上蟹制品商家的水平参差不齐,很多卫生标准都不达标,喜欢自己做蟹制品美食的亲们,在享受美食的同时,也要注意食品的安全。您购买的蟹类产品原料是否有相关部门的卫生检测报告,卫生指标是否达标,这一点非常重要。

2019年6月3日
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